ENSALADA DE PAPAYA Y AHUMADOS

Decir que esta ensalada es sencilla de hacer ya es complicarlo. Muchos cuando veáis la receta pensaréis que es una receta tan básica que no debería catalogarla como receta para subirla al blog. Pues bien, la subo porque es una mezcla de sabores que jamás se me hubiesen ocurrido si no la hubiese probado hace años en un restaurante, e imagino que a muchos de vosotros os pasaría lo mismo si no os dieran la idea.
Es un plato refrescante para este tiempo, rapidísimo de hacer y con una presencia y un sabor.... 
En fin, os animo a probarlo con los ahumados que más os gusten. A mi uno de los que más me gustan es el salmón, que por cierto el que aparece en la foto está marinado por mí, ya os pondré una entrada próximamente para explicar como se puede hacer en casa.


INGREDIENTES

*1 papaya
*100 grs de salmón ahumado
*100 grs de bacalao ahumado
*50 grs de anchoas
*Aceite de oliva


1-  Cortamos la papaya a la mitad, la pelamos y vaciamos de semillas. 
2- Una vez limpia la cortamos en rodajas y ponemos de base en una fuente. 
3-  Regamos la papaya con un poco de aceite de oliva y ponemos los ahumados encima bien presentados. Listo.