TARTA DE PLÁTANO AL CARAMELO : CELEBRANDO LAS 2000 VISITAS AL BLOG

No puedo creer que ya estemos celebrando las 2000 visitas. De nuevo MUCHÍSIMAS GRACIAS a todos, no tengo palabras.

Cuando empecé esta aventura no esperaba recibir tantas visitas, al menos en tan poco tiempo. Tampoco esperaba que se interesaran por mis recetas tantas personas, ni que lo hicieran desde tantos puntos del planeta... Esta es una de las maravillas de internet.

Lo cierto es que no sabía muy bien con que receta celebrar este magnífico "aniversario", lo único que tenía claro es que quería poner un dulce y pensé en este. Es realmente económico y fácil de preparar con o sin Thermomix.
Espero que os guste.


INGREDIENTES

*6-8 plátanos cortados en rodajas
*100 grs de caramelo líquido aproximadamente
*2 cucharadas de azúcar
*Un chorrito de zumo de limón

Masa:
*120 grs de harina de repostería
*120 grs de azúcar
*140 grs de leche
*2 huevos
*Una pizca de sal
*Piel de limón rallada


1-  Precalentamos el horno a 200º.
2-  Caramelizamos un molde de 20-22 cm (Debemos poner bastante caramelo). Ponemos las rodajas de plátano encima, espolvoreamos con las dos cucharadas de azúcar y le echamos el chorrito de limón. Reservamos.
3-  Batimos todos los ingredientes de la masa en la Thermomix 5 seg/vel 6 o en una batidora hasta que esté sin grumos. Volcamos sobre los plátanos en el molde. Damos unos golpecitos sobre la encimera para que se reparta bien y alisamos la superficie con una cuchara o espátula.
4-  Horneamos 40-45 minutos a 200º .