MERMELADA DE APROVECHAMIENTO

Muchos me habéis preguntado que cuál es la receta de mermelada que se puede hacer con los restos de limón que quedan en el vaso después de hacer la LIMONADA. Como ya habréis podido ver si la habéis hecho, el limón se queda en trocitos muy pequeños y da pena tirarlo. Siempre se dice que se puede aprovechar para hacer una mermelada pero casi nadie lo hace porque no sabe cómo. Hoy os digo las medidas para poderla hacer de cualquier sabor, aunque en este caso es de naranja.
Espero que os guste la idea y que aprovechéis TODO, que no están los tiempos para derrochar ¿verdad? 


INGREDIENTES

*La mitad de los restos de haber preparado LIMONADA
*1 zanahoria grande
*2 piezas de fruta a elegir, sin piel, en este caso naranjas
*Azúcar, el mismo peso que todos los ingredientes anteriores


1-  Después de haber preparado LIMONADA sacamos los restos del vaso. Le damos al peso y volvemos a echar la mitad de los restos de limón, las zanahorias y las dos frutas escogidas. Vemos cuánto pesa todo y añadimos el mismo peso en azúcar. 
2-  Troceamos 10 seg/vel 5 para que quede en trozos pequeños.
3-  Programamos 30 min/100º/vel 1.
4-  Si quedase muy líquido programamos unos minutos en temperatura Varoma para que evapore. Si quedase muy espeso, añadimos un poco de agua. Si lo queremos más triturado, programamos 10 seg/vel 6. 

LIMONADA

Empieza el buen tiempo y con él apetecen bebidas frías. Por eso que mejor y más sano para niños y adultos que una limonada.
Esta receta es de las más sencillas que podréis hacer con la Thermomix. Yo la hago muchísimo en los meses de calor, por lo sencillo, lo económico y lo refrescante que es.
Si os animáis a probarla no dejéis de mirar también la receta de la MERMELADA DE APROVECHAMIENTO de los restos de limón que os quedarán en el vaso.  


INGREDIENTES

*150 grs de azúcar
*2 limones con piel y enteros bien lavados
*1000 grs de agua fría
*cubitos de hielo (opcional)


1-  En el vaso muy seco, ponemos el azúcar y pulverizamos 20 seg/vel 10.
2-  Añadimos los limones y el agua. Ponemos en vaso cerrado y le damos 2 ó 3 veces al turbo brevemente.
3-  Introducimos el cestillo en el vaso y nos ayudamos de la espátula para que nos sirva de colador. Vertemos en una jarra y le echamos los cubitos de hielo si la queremos más fría.

PEQUEÑOS PERO GRANDES SEGUIDORES DEL BLOG

!Hola a todos!
Hago esta entrada para agradecer de nuevo el apoyo que me estáis dando. 
Hace unas horas he recibido estas grandísimas imágenes de mis más pequeños seguidores, Julia y Rodrigo. Han hecho la receta del BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS que publiqué en Abril , por supuesto con ayuda de sus padres y han invitado a merendar a sus amigos con toda su ilusión. Pero más ilusión me ha hecho a mí recibir estas imágenes y ver que los niños disfrutan cocinando y encima a través de mi blog.... Todo un privilegio.
!!Muchas gracias por compartir conmigo estas imágenes!!

BIZCOCHO DE NARANJA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

De nuevo aquí traigo una receta para endulzarse el paladar.

Sin duda este bizcocho de naranja es uno de mis preferidos, aunque para darle un toque diferente esta vez le he agregado unas pepitas de chocolate. Realmente no puedo decir como está más bueno, con o sin chocolate. 

Es un bizcocho jugoso y con un sabor a naranja muy intenso y que gusta y sorprende a todos.

INGREDIENTES

*1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos

*250 grs azúcar
*3 huevos

*100 grs de aceite de girasol
*1 yogur natural

*250 grs de harina de repostería

*1 sobre de levadura química

*1 pellizco de sal
*Pepitas de chocolate (opcional)

*mantequilla para engrasar el molde

1-  Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. 

2-  Ponemos en el vaso la naranja, el azúcar y los huevos. Trituramos 3 min/37º /vel 5.

3-  Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos 5 seg/vel 4.

4-  Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 15 seg/vel 3. Terminamos de envolver con la espátula.

5-  Volcamos sobre el molde engrasado y añadimos las pepitas de chocolate. Damos unos golpecitos suaves sobre la encimera para que no se formen burbujas de aire. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

PEZ ESPADA A LA NATA

Hoy os traigo una receta muy sencilla y suave. Para mí el pescado al horno queda siempre bien de cualquier manera, incluso solo con un poco de sal y un chorrito de aceite y listo. A veces, no obstante, apetece comerlo de forma diferente. En esas ocasiones, esta receta es una de las que más suelo usar con el pez espada y con el salmón y con ambas queda muy bien.

INGREDIENTES

*4 filetes de pez espada
*4 puerros
*200 ml de nata líquida
*1 chorrito de vino blanco
*Aceite
*sal
*pimienta


1-  Precalentamos el horno a 200º.
2-  Lavamos bien los puerros y los cortamos a rodajas. Los ponemos en una sartén con aceite caliente y los sofreímos.
3-  Una vez que los puerros estén listos, los ponemos como base en una bandeja de horno y colocamos encima los filetes de pez espada salpimentados.
4-  Metemos la bandeja en el horno y en cuanto el pez espada empiece a coger color lo regamos con el chorrito de vino.
5-  Esperamos 10 minutos a que se evapore un poco el vino y añadimos la nata.
6-  Dejamos 15 minutos más aproximadamente, hasta que la nata espese y retiramos del horno.
!Listo!