TARTA DE ARROZ CON LECHE

El fin de semana pasado fue mi cumpleaños y como venía familia a casa a celebrarlo y son tan aficionados al arroz con leche, pensé que sería una buena opción hacer esta tarta.

Es muy sencilla de hacer y queda muy buena. Es la receta de arroz con leche del libro tal cual, solo que a la hora de añadir el azúcar se añade la cuajada también y luego se retira el limón y la canela y se tritura.

Fue un éxito (solo que con las prisas al desmoldarla se quedó regular) y creo que puede ser un postre sencillo para cualquiera de los días de fiesta que vienen próximamente.

La base se puede poner la que queráis, los bizcochos de soletilla, galletas trituradas con mantequilla, algún bizcocho que se nos esté poniendo duro, ..... la base que más os guste de cualquier tarta.

Espero que os animéis a probarla.

INGREDIENTES

*1500 gr de leche

*200 gr de arroz

*1 piel de limón (solo la parte amarilla)

*1 rama de canela

*230 gr de azúcar 

*50 gr de mantequilla

*2 sobres de cuajada

*Bizcochos de soletilla para la base (opcional)

1-  Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso la leche, el arroz, la canela y la piel del limón. Programamos 45 min/90º/vel 1.

2-  Terminado el tiempo, añadimos el azúcar, la mantequilla y los sobres de cuajada y programamos 10 min/90º/vel 1. Mientras vamos poniendo la base de bizcochos en el molde que vayamos a usar.

3-  Abrimos el vaso y quitamos la mariposa. Con una cuchara quitamos la rama de canela y la piel del limón.

4-  Programamos 1 min/vel 7-10. Terminado el tiempo volcamos el contenido en el molde, sobre la base de bizcochos. 

BIZCOCHO DE LIMÓN DE LA ABUELA CON Y SIN THERMOMIX

Este bizcocho es el que se hace en mi casa desde siempre. 

La receta se la dedico a una buena amiga mía de toda la vida, para que no tenga que volver a mandar notas a las profes de su hija pidiendo disculpas por el bizcocho catastrófico que manda al colegio. Como te prometí, aquí lo tienes, espero que éste tenga más éxito y si no, prueba el bizcocho de naranja que está exquisito y lo puedes hacer sin las pepitas de chocolate.
Espero que os guste y que lo disfrutéis.


INGREDIENTES

*3 huevos
*1 piel de limón (solo la parte amarilla)
*1 yogur de limón
*1 vaso de aceite de girasol (la medida del vaso del yogur)
*2 vasos de azúcar (la medida del vaso del yogur)
*2 vasos de harina (la medida del vaso del yogur)
*1 vaso de maicena (la medida del vaso del yogur)
*1 sobre de levadura
*Mantequilla y un poco más de harina para el molde

Sin thermomix:
1-  Precalentamos el horno a 180-190º. Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Reservamos.
2-  En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos con la batidora hasta que veamos que está todo bien mezclado.
3-  Echamos la mezcla en el molde que teníamos reservado y metemos en el horno 45 minutos, a baja altura para que no se nos queme por arriba.


Con Thermomix:
1-  Precalentamos el horno a 180-190º. Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Reservamos.
2-  Ponemos en el vaso la piel del limón y programamos 15 seg/vel 10.
3-  Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 30 seg/vel 5.
4-  Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 15 seg/vel 5.
5-  Echamos la mezcla en el molde que teníamos reservado y metemos en el horno 45 minutos, a baja altura para que no se nos queme por arriba.

PIZZA DE BEICON,PIMIENTOS,ACEITUNAS NEGRAS Y QUESO DE CABRA

Hay miles de recetas para la masa de pizza, así que, como va a ser la primera pizza que cuelgue en el blog, he decidido poner la masa básica que se hacía en la demostración de thermomix de los últimos años. No me había dado cuenta de que no había subido ninguna receta para la masa de pizza, no entiendo como se me ha podido pasar con lo que la hago en casa.... !que despiste!. Imagino que como para mí es algo tan habitual no me dí cuenta de que era una receta imprescindible para el blog. 
Espero que os guste, esta es una de las mil variaciones que podéis hacer, al gusto de cada uno.


INGREDIENTES

Masa
*50 gr de aceite
*200 gr de agua
*1 sobre de levadura de panadería
*400 gr de harina de trigo
*1 cucharadita de sal

Resto
*Tomate frito
*Mozzarella
*Beicon en taquitos
*Queso de cabra cortado en cuadrados
*Pimientos rojos de lata
*Aceitunas negras


1-  Ponemos el aceite, el agua y la levadura y mezclamos 5 seg/vel 4. A continuación programamos 1 min/37º/vel 1.
2-  Añadimos la harina y la sal y programamos 1 min/vaso cerrado/vel espiga.
3-  Dejamos levar unos 30 minutos antes de usar la masa. Si la vamos a usar inmediatamente la dejamos levar en el vaso esos 30 minutos. Si no la vamos a usar hasta la noche por ejemplo, ponemos en un bol tapado con un paño y guardamos en el frigorífico.
4-  Cuando vayamos a prepararlas repartimos la masa en dos bolas iguales y amasamos para dar la forma deseada. La ponemos sobre una bandeja pincelada con aceite.
5-  Extendemos el tomate frito por la base, luego la mozzarella y encima distribuimos el resto de ingredientes. Espolvoreamos con orégano.
6-  Metemos al horno precalentado a 220º hasta que veamos que la masa está tostada.